শহুরে কোলাহল আর ব্যস্ত শুটিং ফ্লোর থেকে দূরে সময় কাটাচ্ছেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান। তারকাখ্যাতির বাইরেও যে বাংলার শেকড়, প্রকৃতি আর দেশীয় খাবারের প্রতি তাঁর টান রয়েছে, সেটিই যেন ফুটে উঠেছে সাম্প্রতিক এক ফেসবুক পোস্টে।
নিজের হাতে লাগানো ওল কচু এবং বাড়ির চারপাশের জঙ্গল থেকে সংগ্রহ করা টাটকা সবজি নিয়ে ফিউশন রান্নার পরিকল্পনার কথা জানিয়েছেন জয়া। নিজের ফেসবুক পোস্টে কয়েকটি ছবি দিয়ে তিনি লিখেছেন, ‘বাড়ির চারপাশের জঙ্গল থেকে উঠে আসা কত রকমের সবজি। এই ওল কচুটাও নিজের হাতে লাগিয়েছিলাম… ভাবছি কলার মোচা দিয়ে একটা ‘ক্রিস্পি সালাদ’ বানাবো, একটু ফিউশন মতো হবে।’
জয়ার এই পোস্টে স্পষ্ট, আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও প্রকৃতি ও মাটির কাছাকাছি থাকার প্রতি তাঁর আলাদা ভালোবাসা রয়েছে। নিজের হাতে সবজি ফলানো কিংবা বাড়ির আশপাশ থেকে শাক-সবজি সংগ্রহের অভিজ্ঞতা তাঁর কাছে যেন এক ধরনের প্রশান্তির উৎস।
শুধু ওল কচু নয়, কলার মোচা দিয়ে ফিউশন স্টাইলে ‘ক্রিস্পি সালাদ’ তৈরির ভাবনাও খাবারপ্রেমীদের মধ্যে কৌতূহল তৈরি করেছে। দেশীয় উপকরণকে আধুনিক রান্নার ধরনে উপস্থাপনের এই উদ্যোগ স্বাদ ও বৈচিত্র্যে নতুন মাত্রা যোগ করতে পারে।
জয়া আহসানের এই সৃষ্টিশীল ভাবনা দেখিয়ে দেয়, রান্না শুধু দৈনন্দিন প্রয়োজন মেটানোর বিষয় নয়; দেশীয় উপকরণ, নতুন স্বাদ ও নিজস্ব ভাবনার সমন্বয়ে এটিও হয়ে উঠতে পারে এক ধরনের শিল্প।